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職位描述：

1.根據(jù)每日用餐需求，制定員工膳食食譜，保證飲食的及時(shí)供應(yīng)。
2.負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)，掌握分析昨天用餐人次，確保原料供需。
3.檢查每日食品的出成率，保證食品的質(zhì)量和成本控制及生產(chǎn)需要。
4.負(fù)責(zé)原料消耗情況和剩余數(shù)量及保管措施,檢查炊具廚具的清理工作，保證廚房的生產(chǎn)需要.
5.負(fù)責(zé)公司臨時(shí)客人接待用餐，至少會(huì)三種菜系以上搭配制作。
6.負(fù)責(zé)對(duì)廚房廚具設(shè)備的維護(hù)、日常保養(yǎng)，做好廚房消防安全，定期對(duì)廚房進(jìn)行消毒。
7.負(fù)責(zé)食堂安全衛(wèi)生工作，包括食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，組織做好食堂的食品安全以及食堂清掃工作。
8.根據(jù)公司的具體情況完善相關(guān)食堂管理規(guī)章制度，監(jiān)督執(zhí)行現(xiàn)有規(guī)章制度。
9.計(jì)劃用料，精工細(xì)作，使菜品做到色、香、味俱全。
10.定期對(duì)菜品進(jìn)行更新，做好廚房每日臺(tái)賬。
11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他臨時(shí)工作。

職位描述：

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的管理，確保廚房工作順暢運(yùn)行
2、進(jìn)行菜品研發(fā)與管理，制定菜單計(jì)劃
3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)

任職要求：
1、具備3年以上大型工廠廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
2、精通湘菜、川菜或粵菜，熟悉大小鍋操作
3、身體健康，責(zé)任心強(qiáng)，注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力
4,、能接受外派韶關(guān)優(yōu)先考慮。

職位描述：

崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)中廚的調(diào)和、指揮和烹飪等平常工作（蓋澆飯檔口、小碗菜檔口等）；
2、負(fù)責(zé)熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、淡旺季。
3、負(fù)責(zé)定期了解市場(chǎng)行情和員工意見(jiàn)。不斷地研制、創(chuàng)新菜式。在保存餐廳傳統(tǒng)菜式，保持特點(diǎn)不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，原則上每周出品一至兩個(gè)新菜式；
4、負(fù)責(zé)在做到穩(wěn)定和不斷進(jìn)步出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過(guò)改進(jìn)和進(jìn)步技術(shù)水平、烹調(diào)方法；
5、負(fù)責(zé)控制食材成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，并控制好檔口出品；
6、負(fù)責(zé)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作；
7、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。

任職要求：
1、年齡48歲以下，高中以上文憑，身體健康、精力充沛，8年以上2000人食堂工作經(jīng)驗(yàn)；
2、會(huì)開(kāi)具菜單，了解和熟悉食品材料，對(duì)食材成本控制管理，擁有較高的烹飪技術(shù)；
3、有大型餐飲公司、社會(huì)餐飲（主要：小干鍋、蓋澆飯），廚師長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)
4、湘、川口味優(yōu)先
5、能力優(yōu)秀者，每月薪酬可加績(jī)效獎(jiǎng)

非誠(chéng)勿擾！ 

職位描述：

崗位要求：45歲以下，有5年以上政府單位食堂、醫(yī)院食堂或?qū)W校食堂廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立完成下菜單，每日飯?zhí)糜昧康目刂萍俺杀究刂?，精通食品安全、消防安全等，熟練炒大、小鍋，擅長(zhǎng)川、湘、粵菜，有一定的管理能力，有精湛的廚藝，能出圍餐及員工餐、領(lǐng)導(dǎo)接待餐，有廚師證或粵語(yǔ)者優(yōu)先考慮！入職需提供合格的健康證明。