崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)全面負(fù)責(zé)廚房的烹飪等平常工作；制作中、晚餐（根據(jù)公司實(shí)際需求調(diào)整），保證菜品按時(shí)供應(yīng)，滿足員工用餐需求。
2、負(fù)責(zé)定期了解市場(chǎng)行情和員工意見(jiàn)。不斷地研制、創(chuàng)新菜式。在保存餐廳傳統(tǒng)菜式，保持特點(diǎn)不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，原則上每周出品一至兩個(gè)新菜式.
3、負(fù)責(zé)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，合理搭配食材，制定每周菜單，確保菜品多樣化、營(yíng)養(yǎng)均衡。
4、抓好廚房衛(wèi)生工作，包括廚具、餐具的清洗消毒，灶臺(tái)、地面等區(qū)域的日常打掃，保持廚房環(huán)境整潔；遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，規(guī)范操作流程，確保用餐安全。
5、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。
6、4接受公司安排的其他與餐飲相關(guān)的工作。
崗位要求
1. 年齡28-45歲，身體健康，持有健康證，廚師證、有做過(guò)工廠飯?zhí)?，懂粵、湘菜?yōu)先；。
2. 具備2年以上食堂或餐飲行業(yè)烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉各種家常菜的制作，能獨(dú)立完成菜品烹飪。
3. 了解食材特性和營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)，有良好的廚藝和創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜單。
4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，有較強(qiáng)的衛(wèi)生意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
5. 服從管理，具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
6. 熟悉廚房設(shè)備的使用和基本維護(hù)者優(yōu)先。